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您还记得小时候搅拌面糊,然后兴奋地等待薄煎饼煮熟,然后再将其浸入柠檬汁和糖中吗?

电视台电视台的一项研究表明,在“周二早餐”上制作和扔薄煎饼的传统乐趣正处于消失的危险中。

社区频道向英国人询问了他们的饮食习惯,将其作为“真实食品革命”季的一部分,发现几乎三分之一的人承认从未从头开始烹饪煎饼,而高达41%的人却无法说出这三种基本成分。

(顺便说一下,它的面粉,鸡蛋和牛奶...-向下滚动以获取易于遵循的食谱)

此外,四分之一的父母质疑说,他们很少或从未与孩子一起煮煎饼煎饼日-与那些担心我们孩子的孩子有关的事情食物知识。

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社区频道总监AlexKann表示:“煎饼制作通常是孩子们参与烹饪的第一个机会–见证简单的食材被变成可食用的东西,并享受煎饼扔的奇观。

“这是我们在全国范围内看到的一个更为广泛的问题的一部分:人口与食物的联系日益脱节。

我们依赖预先准备好的,包装好的食材或即食食品,其中包含大多数人无法命名的令人眼花ingredients乱的食材,并且有一代儿童无法识别常见的水果和蔬菜

糖和柠檬煎饼(图片:PA)

近年来,制造商报告说,煎饼混合物和即食煎饼的销售有所增长。做煎饼。在大多数超市出售,价格从15便士到5英镑甚至更高,许多品牌都在宣传他们的混合产品使用起来很容易。但是,这让年轻一代没有意识到传统的将面粉,鸡蛋和牛奶搅拌在一起的简单方法。

几乎有三分之一(30%)的18-24岁儿童承认从未从头开始制作煎饼,而35-44岁的年轻人中这一比例为14%。而且,几乎年轻的年轻人说他们购买现成的煎饼或煎饼混合物的人数几乎是年轻人的三倍。

儿童食品基金会(Chef"sFoodFoodTrust)的烹饪负责人玛吉·西姆斯(MaggieSims)说:一生都会爱上它。

烹饪是一种生活技能,每个孩子要长大才能成为更健康的成年人,就必须学习这一技能–这就是为什么我们肩负起让国家再次做饭的使命,而煎饼是一种

迷你煎饼食谱

迷你煎饼可以做成完美的小吃,并且可以根据您的浇头而甜或咸。

配料

服务10(大约制作60个煎饼,每人制作6个煎饼)

150克自养面粉1鸡蛋250毫升半脱脂牛奶润滑油

水果煎饼200毫升淡马斯卡彭150克莓

烟熏三文鱼薄脆200毫升减脂奶油大约120克烟熏三文鱼屑

方法

将面粉放入搅拌碗中。在中间做好一口井,然后加鸡蛋和大约一半的牛奶。用打蛋器或木勺搅拌均匀的面糊。如果面糊太稠而无法混合,则可能需要添加一些牛奶。当面糊光滑时,逐渐搅拌剩余的牛奶,直到完全混合。向平底锅中添加少量油,刚好足以在平底锅表面形成不粘层。将煎锅加热至很高,直到油开始冒烟,然后将热量调低至中度。将15毫升面糊汤匙倒入锅的表面。这应该使煎饼的直径约3厘米。离开每个煎饼约30秒钟。气泡将出现在表面上,混合物将开始凝固。用调色刀或鱼片将每个薄煎饼翻转过来,再静置30秒钟。将薄煎饼转移到铁丝架或盘子上的一些厨房毛巾上。在每个煎饼上放上1x5毫升的汤匙奶油和1或2片烟熏三文鱼块,或者1x5毫升的汤匙奶酪和2或3片覆盆子。

(责任编辑:pk10九码技巧九码位置)

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